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Carne de cerdo con verduras a la oriental

Carne de cerdo con verduras a la oriental



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Entonces .... después de agarrar su cabello, deje las joyas en el estante y ponga su delantal limpio, tome un trozo de pierna de cerdo, lávelo bien bajo un chorro de enfriamiento, córtelo en rodajas finas, como para caracoles.

Calentar el aceite (ambos variados, para no ser criticado por omitir detalles :)), y freír los trozos de carne de cada lado durante 3-4 minutos. Luego agregue el jengibre en polvo, la cebolla picada y el ajo. Cocine todo durante unos 2-3 minutos, luego agregue el pimiento en rodajas, el pimentón y apague todo con vino y agua.

Cubra con una tapa, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas y luego picar la col blanca. Agrega todo sobre la carne, espolvorea con cilantro seco y deja que hierva durante unos 20-30 minutos, o más bien hasta que gotee bien y se forme una salsa.

Luego sirva todo con una guarnición de pasta o fideos hervidos y perejil picado muy, muy fino.

¡Una maravilla, te lo juro!

¡Buen apetito!



Arroz a la India


Es un alimento ligero que también se puede servir como guarnición. Me gusta el arroz (en cualquier forma) por eso lo probé. ¡Está listo en 15 minutos!

Ingrediente:
200 g de arroz de grano largo (preferiblemente basmati)
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de semillas de comino
100 g de guisantes frescos o congelados
500 ml de agua
1/2 cucharadita de sal

Lavar el arroz con más agua y escurrir. Calentar el aceite en una sartén con fondo más grueso. Agrega las semillas de comino. Cuando empiece a chisporrotear, añadir el arroz y mezclar bien.
Agregue sal, luego riegue inmediatamente para que cubra completamente el arroz (el nivel del agua debe estar unos 2 cm por encima del arroz). Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y deja que hierva con la tapa puesta unos 10 minutos.

Apaga el fuego y deja tapar unos minutos para que el vapor penetre muy bien en los guisantes. Sirva con hojas de cilantro recién picadas. Le pongo unas cebolletas picadas.

La receta es de la red, no recuerdo la fuente.

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Preparación de conchas para juntas. Adhesivos de sellado de un componente

Una pequeña ciudad de unos tres millones de habitantes, cerca del Mar de Japón. Salí para encontrar la aventura, para pasar por una experiencia radicalmente diferente a cualquier cosa que pudiera haber encontrado en Europa. El arroz es sin duda el elemento más importante en la dieta de cualquier coreano.

Uno de los snacks más populares que se pueden encontrar en casi cualquier tienda, como nuestro hojaldre, es un rollo de arroz y verduras o pescado, envuelto en algas llamadas bibimbap ”.

De Constantin Barbu aprendimos que la comida coreana se destaca de una manera que ya no se prepara en ningún lugar del mundo: el kimchi, una combinación de verduras principalmente repollo en escabeche y luego fermentado en barriles de arcilla enterrados durante al menos unos meses.

Ofrecido en cualquier comida como banchan o alivia la magia de las enfermedades articulares secundarias, el kimchi se ha integrado en todo, desde espaguetis hasta chocolate, para asombro y, a veces, disgusto de los extraños ”, dice Constantin.

Pero "no todo el mundo lo prefiere, y no está disponible en ninguna parte". También aprendemos de nuestro interlocutor que cada comida coreana consiste en un plato principal, generalmente cerdo o pollo, arroz llamado localmente bap y al menos tres guarniciones banchan.

Chef Ciprian Nicolescu sobre Covid, cocina y entrega para llevar

Una comida abundante puede incluir hasta varios banchan, que van desde el omnipresente kimchi hasta pescado seco, conchas o insectos. Antes de cada comida, se sirve una sopa llamada jigga, caliente o dulce, generalmente hecha de pescado y verduras, para abrir el apetito o, a veces, incluso como plato principal.

El cerdo o pollo es frito por los comensales en una parrilla en el centro de una mesa redonda y luego se pasa por salsa de soja y sésamo. Ajos, ​​cebollas y cogollos de soja verde completan un asado único ”, nos describe Constantin.

Los amantes del pescado y el marisco también estarán muy contentos aquí ", cree Constantin Barbu. Disponible a precios razonables en restaurantes y lonjas, sushi, sashimi, camarones y otras sabrosas recetas esperan a los gourmets.

Específico La bebida tradicional coreana es el Soju, una especie de brandy de arroz con un 20 por ciento de alcohol. La preparación de conchas para porros es indispensable en cualquier comida y se consume en cantidades impresionantes. Los postres coreanos están casi ausentes, siendo principalmente tortas de arroz y un tipo de gelatina hecha con frijoles dulces. Las importaciones también son muy populares, con casi todas las galletas occidentales y hojaldre disponibles.


PAN DE ARROZ VEGETAL ESTILO ASIÁTICO Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé una receta de ayuno muy riquísima de ARROZ AL ESTILO ASIÁTICO CON VERDURAS. Las verduras permanecen crujientes y coloridas y el sabor agridulce es perfecto. Espero que les guste esta receta y la disfruten. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 250 gr. - brócoli
  • 200 gr & # 8211 fideos de arroz
  • ½ y # 8211 pimientos dulces amarillos
  • ½ & # 8211 pimiento rojo
  • ½ y # 8211 chiles
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cm. jengibre - fresco
  • 3-4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa dulce picante
  • 3-4 cucharadas - salsa de soja

Para decoración:

Método de preparación:

  1. Primero que nada ponga a hervir un cazo con agua.
  2. Corta los manojos de brócoli por la mitad o en cuatro. Luego corte la cebolla en semicírculos, luego corte los pimientos amarillos y rojos, el jengibre, el ajo y los chiles.
  3. Calentar una sartén a fuego alto. Vierta el aceite y agregue el brócoli, cocine por un minuto, agregue una cucharada de salsa de soja y mantenga todo al fuego por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire el brócoli en un plato y vierta otra cucharada de aceite en la misma sartén, agregue la cebolla y cocine por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Mientras tanto, poner los fideos de arroz en el agua hirviendo y hervir según las instrucciones del paquete.
  5. Agrega los pimientos dulces sobre la cebolla junto con el jengibre, el ajo y la guindilla. Mezclar y verter la salsa de soja junto con la salsa agridulce, dejar sofreír por 2 minutos más, revolviendo periódicamente.
  6. Luego agregue los fideos a la sartén con el brócoli. Vierta 200 ml. del agua en la que hirvió los fideos y mezclar todo junto. Déjalos hervir a fuego lento durante un minuto más y sírvelos inmediatamente.
  7. Adorne con perejil fresco y semillas de sésamo. ¡Buen apetito!
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood

Pollo con piña, estilo oriental

Mmmm & # 8230 y lo bueno que es. Mi primera receta exótica, quería probar algo así en casa desde hace mucho tiempo, pero cada vez tenía miedo de que no saliera como la de la ciudad. Y me equivoqué, me volví loco con la comida. El sabor agridulce combina a la perfección con el salado, y el jengibre le da a la comida un sabor muy especial. Entonces, una comida rápida, solo buena para el fin de semana.

Preparación: en unas cucharadas de aceite sofreír la cebolla y el ajo. Agrega la pechuga de pollo, el apio y la pimienta. Freír durante 5 minutos. Agregue la sopa de pollo, el jengibre y la piña, sal. Déjalo hervir unos minutos.

Sarmale en estilo tradicional húngaro & # 8211 ¡un plato digno de los emperadores!

El sarmalele es uno de los platos más populares en Rumanía, siendo comido con entusiasmo tanto por compatriotas como por extranjeros que visitan nuestro país. Como muchos otros platos, los sarmales se pueden preparar de acuerdo con varias recetas. Presentamos a continuación una receta de delicioso sarmale, al estilo tradicional húngaro. Se preparan con dos tipos de repollo, lo que le da a este plato un encanto especial y un sabor intenso. Disfrute de sus seres queridos con un plato caliente delicioso y fragante, que complacerá a todos.

ingredientes

-untura (+ para engrasar la bandeja)

-200 g de salami ahumado o tocino

Método de preparación

1. Pasar la carne de cerdo por la picadora.

2. Hervir el arroz hasta que esté casi listo.

3. Picar una cebolla y sofreírla en una sartén caliente con manteca de cerdo.

4. Mezclar la cebolla frita con el ajo machacado, el arroz, la carne picada, el huevo y las especias.

5. Hierva las hojas de col en una cacerola con agua durante 3-5 minutos. Déjalos enfriar.

6. Colocar un poco de relleno sobre las hojas de col y enrollar los sarmales. Si es necesario, puede arreglarlos con un hilo.

7. Hervir el chucrut en una pequeña cantidad de agua durante 10-15 minutos.

8. Picar una cebolla y sofreírla en una sartén caliente con manteca de cerdo.

9. Mezclar la cebolla frita con el chucrut. Combina con sal.

10. Engrase una sartén con manteca. Acomodar en este repollo agrio.

11. Cubra la capa de repollo agrio con rollos de repollo. Vierta agua en la sartén para que cubra los sarmales.

12. Cubrir los sarmales con el salami ahumado, cortado en trozos pequeños.

13. Cubra la sartén con una tapa y cocine los sarmales durante 50 minutos a fuego medio.

14. Retire los sarmales y el salami de la sartén.

15. Mezclar bien la nata con la harina. Combina el pimentón.

16. Verter la mezcla obtenida en la sartén con repollo agrio y llevar a ebullición. Cuando la mezcla empiece a hervir, retira la sartén del fuego.

17. Freír las chuletas de cerdo.

18. Coloque el chucrut en un plato, luego el repollo relleno.

19. Cubrir los sarmales con una capa de crema, luego disponer el salami ahumado y la chuleta de cerdo.


Delicias veganas y vegetarianas

Desde frutas y verduras hasta alimentos a base de ingredientes vegetales, tienes una gran cantidad de productos de marcas reconocidas, pero también artículos que forman parte de nuestra propia marca K-take it veggie.

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Prescripción


Cerdo con nueces

Cerdo con nueces & # 8211 suena como un centro comercial de comida rápida china (no es que sea horrible allí). Bueno, ese puede ser el caso, incluso en este blog, pero no lo es, no esta vez. Ahora hablamos de una forma de cocinar la carne de cerdo lenta y bien, hasta que quede tierna, blanda, jugosa, agradable al paladar y masticada. He cocinado cerdo de esta manera antes. lo hacen con bastante frecuencia, con pequeñas variaciones. Consume algo de tiempo, pero es apto para comidas familiares o para ocasiones en las que sabes que al final del día o al día siguiente tendrás invitados. Parece complicado. No lo es, solo necesitas piel de cerdo con piel, menos grasa, si es posible. También necesitas avellanas / nueces, hilo de cocina (está bien y hilo de cáñamo, lo pones en aceite antes de usarlo y listo), melaza o azúcar morena (lo puedes encontrar en el supermercado), sal gruesa, triturada. pimienta en el acto, film transparente, papel de aluminio, papel de hornear, una bandeja plana, una bandeja honda y un horno.

Primero debe hornear las avellanas, de 15 a 18 minutos a 180 grados Celsius, en la bandeja para hornear colocada en la bandeja plana. No se preocupe si se oscurecen, es bueno siempre y cuando no los carbonice. Además, la piel quemada baja rápidamente y se limpia a mano.

Una vez limpios, picarlos, pero no como para el bizcocho, dejar los trozos más grandes, para que se sientan crujientes al menos en ocasiones.

Mezcle cuatro cucharadas de nueces con una cucharada de melaza sólida o azúcar morena. Afloje la albóndiga (si tiene más de 2,5 cm, puede cortarla a grosor y desenvolverla como si fuera un libro. Espolvoree sal gruesa, pimienta triturada y la mezcla de nueces y melaza / azúcar. rodar con la piel fuera.

Ate el rollo con una cuerda para que no se suelte. No necesita una técnica especial, corte trozos de cordel de 15-20 cm de largo y ate el rollo de un lugar a otro como lo haría con círculos en un barril, luego junte & # 8222circles & # 8221 con un cordel a lo largo de todo el rollo , en tres lados. Aumenta la piel de un lugar a otro, ayuda a derretir y drenar la manteca. Envuelva el rollo en una envoltura de plástico, bien apretado, en varias capas. Luego envuelva el rollo en papel de aluminio, en varias capas. Hornee el panecillo en una sartén profunda durante una hora y media a 170 grados centígrados. Retirar el rollo de las láminas, escurrir el líquido / manteca, poner el rollo en la bandeja de horno y dejarlo en el horno una hora y media más a 170 grados centígrados. Durante los últimos 10 minutos, aumente la temperatura a 190-200 grados centígrados.

Está bien, puede confiar en mi palabra.

Déjelo enfriar, córtelo en rodajas (corte más fácil de esa manera) y caliéntelo en el horno antes de servir. Coloca junto a ella la guarnición que más te convenga.

Me gustan las zanahorias horneadas, las remolachas horneadas. El jarabe de remolacha era útil, así que lo usé. Cayó bien.

Carne blanda, corteza (s) fina y quebradiza, mmm. Mmmm.


Pasta de arroz con muchas verduras & # 8211 una receta de estilo asiático

Puedes preparar estas pastas de arroz muy sencillas durante la semana, para la cena. Son consistentes y se combinan con muchas verduras, lo que resulta en una comida nutritiva y abundante.

Esta receta es perfecta para una cena rápida después de un ajetreado día de trabajo. Es muy nutritivo, se prepara muy rápido y lo puedes servir con una guarnición de brócoli o judías verdes.

Ingredientes para pasta de arroz con muchas verduras:

200 gramos de pasta de arroz

3 dientes de ajo machacados

1-2 pimientos picantes finamente picados

150 gramos de champiñones en rodajas

2 cucharadas de cebollas verdes picadas

Un pimiento rojo en juliana en rodajas

2 cucharadas de aceite de sésamo

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de azúcar de coco

Tostadas fritas para decorar

Método de preparación:

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría para que no se pegue.

Freír las cebollas, los ajos y los pimientos picantes. Luego agregue los champiñones, las cebollas verdes, los pimientos rojos y cocine durante 4-5 minutos.

Agrega la pasta de arroz sobre la mezcla de verduras y envuelve todo con la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar de coco. Cocine todos los ingredientes juntos por un minuto más.

Sirva con cebollas verdes finamente picadas y semillas de sésamo espolvoreadas por encima.