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Receta de cupcakes de chocolate y ratón

Receta de cupcakes de chocolate y ratón



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Esponja con trocitos de chocolate, un remolino de glaseado decadente y una cara hecha de Maltesers®, cerezas y botones de chocolate blanco para que parezcan ratones.


Lincolnshire, Inglaterra, Reino Unido

11 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12

  • 100 g de harina con levadura, tamizada
  • 145 g de azúcar en polvo
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 20 g de cacao en polvo
  • 120 ml de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de café instantáneo, disuelta en 1 cucharadita de agua caliente
  • 100 g de chocolate negro 70% cacao, cortado en trozos
  • Para el glaseado
  • 225 g de mantequilla
  • 350 g de azúcar glas, tamizada
  • 50 g de cacao en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • Para decorar
  • 12 Maltesers®
  • 24 botones de chocolate blanco
  • 12 cerezas cortadas en mitades

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Forrar una lata de 12 agujeros con cajas de papel para cupcakes.
  2. Vierta la harina, el azúcar, la mantequilla y el cacao en polvo en un procesador de alimentos y mezcle a velocidad lenta durante un minuto, hasta que obtenga una consistencia arenosa.
  3. Vierta poco a poco la mitad de la leche y bata.
  4. Batir el resto de la leche junto con el huevo, el extracto de vainilla y el café. Vierta en la masa y bata durante un par de minutos hasta que esté suave, raspando el costado del tazón para atrapar los ingredientes sin mezclar a medida que avanza.
  5. Doble los trozos de chocolate con una cuchara.
  6. Divida la mezcla entre las 12 cajas de papel, llenando cada una hasta dos tercios de su capacidad.
  7. Hornee hasta que la esponja rebote cuando se presiona suavemente con un dedo, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla mientras haces el glaseado.
  8. Para el glaseado: vierta la mantequilla, el azúcar glas y el cacao en polvo en un procesador de alimentos y bata hasta que estén bien combinados. Agregue la leche y luego vuelva a batir por un par de minutos hasta que esté suave y esponjoso.
  9. Cuando las esponjas se hayan enfriado por completo, coloque con cuidado el glaseado en una manga pastelera y utilícelo para decorar la parte superior en forma de espiral.
  10. Coloque un Malteser en el centro (para la nariz), 2 botones blancos (para las orejas) arriba y 1/2 cereza (para la boca) debajo.

Propina

Si no tienes una manga pastelera, puedes hacer una con papel parafinado o, alternativamente, simplemente usa una espátula para esparcir aproximadamente 2 cucharadas de glaseado en cada cupcake.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Extremadamente fácil de montar. A la hija le gustó decorar el elemento de los ratones, ¡pero quedaba demasiado glaseado! -25 de noviembre de 2012


Magdalenas de chocolate perfectas con glaseado de mousse de chocolate

Indulgencia pura: cupcakes de chocolate cubiertos con una montaña colmada de mousse de chocolate. ¡Increíblemente fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión!

Oh Dios mío. ¡Ustedes están de enhorabuena!

Estoy más que emocionado de compartir estos pastelitos de chocolate perfectos, cubiertos con: espéralo - ¡¡MOUSSE DE CHOCOLATE!! ¡Una montaña colmada!

Puede que ya lo sepas, no soy un gran fanático del glaseado de crema de mantequilla (¡lo sé!), Y Garrat lo odia absolutamente. Es por eso que no ves toneladas de postres con glaseado de crema de mantequilla en mi sitio. Bueno, excepto por esta increíble crema de mantequilla de merengue suizo. Es para morirse, pero requiere un poco de mantenimiento y no siempre tengo tiempo para eso.

Y si se pregunta si el glaseado de mousse es más fácil, ¡mi respuesta es 100% sí! Sigue leyendo y te mostraré exactamente cómo hacerlo.

Estos cupcakes son muy fáciles de hacer. ¡Realmente! Al igual que mis magdalenas Kahlua, no necesitas una batidora para esta masa de magdalenas. Batir los ingredientes secos. Batir los ingredientes húmedos. Combina los dos. Hornear. ¡¡Así de fácil!!

Y también es tan fácil hacer el glaseado de mousse. ¡¡Solo necesitarás 4 ingredientes !! Pero una cosa importante a tener en cuenta ... Asegúrese de que la mezcla de chocolate derretido no esté caliente cuando la agregue a la crema batida. O obtendrás una mezcla espesa. Y mezcle la crema batida con la mezcla de chocolate lentamente en etapas para obtener el glaseado más lujosamente suave y esponjoso.

Ni siquiera necesitas una manga pastelera. ¡Solo usé una bola de galletas para cubrir cada cupcake con una montaña de mousse!

Te lo digo, es el paraíso en forma de pastelitos de chocolate. ¡Perfecto para cualquier ocasión!


Cómo hacer un cupcake de ratón navideño de Reese's Cup

Necesitarás:

    (o use las tazas de chocolate con leche Reese's Cups)
    • Las Copas de Reese vienen en varios tamaños. Puede ajustar el tamaño, dependiendo del tamaño de taza o taza que use para estos cupcakes de ratón de chocolate caliente.
    • Necesita magdalenas que quepan en sus tazas de té, tazas de chocolate caliente o tazas de café. Usé tazas de té con rayas de bastón de caramelo y magdalenas gigantes horneadas para agregarlas.
    • mini malvaviscos

    Suministros

      (no omita esto cuando coloree su chocolate para modelar) (si no tiene uno, espolvoree ligeramente la encimera con almidón de maíz)
      • o cortadores redondos de 7/8 de pulgada, 5/8 de pulgada y 3/8 de pulgada
      • o un cortador ovalado de metal de aproximadamente 7/16 de pulgada de largo
      • He tenido las tazas de té de rayas rojas y blancas durante muchos años. Encontré algo similar que está disponible en Amazon y lo vinculé a continuación. Gano una pequeña comisión por las ventas de Amazon sin costo adicional para usted.

      ¿Cómo hacer chocolate blanco para modelar?

      A continuación se muestra una descripción general muy breve de la receta de chocolate para modelar. Le sugiero que lea mi tutorial de chocolate para modelar antes de comenzar si no ha hecho previamente chocolate para modelar.

      • Derretir 12 onzas de chocolate blanco o dulces blancos derretidos.
      • Revolviendo con frecuencia, permita que los dulces se derritan a 91 grados Fahrenheit.
      • Vierta 1/3 taza de jarabe de maíz y revuelva hasta que se incorpore. No haga sobre mezcla.
        • Si se pone grasoso, consulte mi tutorial de solución de problemas.
        • Si se siente demasiado seco, consulte mis consejos para la solución de problemas.

        NOTA: Para que su chocolate para modelar coincida con la Copa Reese & # 8217s, debe usar chocolate blanco puro o dulces blancos derretidos o chips, no blanco brillante. Usé Nestle Premier White MorselsNestle Premier White Morsels para hacer el mío y combinó perfectamente.


        Magdalenas De Chocolate De Mickey Mouse

        No sé de qué se trata Mickey Mouse, pero juro que cuando veo cosas que se parecen a él, ¡todo lo hace 10 veces mejor! Por ejemplo, estos cupcakes no son & # 8217t solo cupcakes normales & # 8230, tienen un lindo tema de Mickey Mouse. Desde las tazas para hornear de papel de lunares rojos y blancos hasta las mini Oreos, representan las orejas de Mickey.

        Hice estos cupcakes para el cumpleaños de un amigo y eran un GRAN ÉXITO. La cumpleañera se comió tres magdalenas, ¡jaja! Estos cupcakes tienen dos armas secretas por las que no puedes dejar de tener una segunda o tercera.

        Mi primer secreto es poner algunos trozos de Oreo triturados en la mezcla de pastel de comida Devil & # 8217s. Es una sorpresa tan deliciosa y el poco de & # 8220crunch & # 8221 que obtienes es lo que hace que la mezcla en caja sea más sabrosa. Mi segundo secreto es que utilizo el glaseado esponjoso Pillsbury Vanilla Marshmallow. Se supone que el glaseado debe usarse sobre la mezcla de cupcakes funfetti prefabricada, pero es demasiado bueno para limitarse solo a funfetti.

        Puedes hacer estos lindos cupcakes sin siquiera saber cómo hornear. Simplemente siga las instrucciones de la caja de mezcla, ponga la guinda en los cupcakes UNA VEZ QUE SE HAN FRÍO, y agregue las mini Oreos (después de sacar la crema del medio).

        Si haces estos cupcakes de chocolate de Mickey Mouse, ¡házmelo saber! Deja un comentario o etiquétame en Instagram @thathangrygurl.


        Mousse de chocolate simplificado

        La mousse de chocolate agrega un contraste cremoso y ligero a las capas de chocolate negro. Necesitas 6 ingredientes:

        1. Agua caliente
        2. Polvo de cacaoproceso natural o holandés
        3. Chocolate derretidouse dos barras de chocolate para hornear de 4 onzas que se encuentran en el pasillo de horneado
        4. Crema espesa
        5. Pasteleros & # 8217 Azúcar
        6. Extracto de vainilla

        Batir el agua caliente y el cacao en polvo. Vierta en chocolate derretido. El agua caliente rompe el chocolate y aumenta la consistencia de la espuma. El cacao en polvo crea un sabor a chocolate adicional. Doble esta mezcla de chocolate en crema batida & # 8211 una combinación de crema espesa, confitería & # 8217 azúcar y extracto de vainilla.

        Nata montada + nuestra mezcla de chocolate. ↑

        Doblarlos juntos para hacer nuestro relleno de mousse de chocolate. ↓

        Sugerencia de Baker & # 8217s: La mousse de chocolate debe enfriarse en el refrigerador antes de usarla, por lo que es una buena idea prepararla con anticipación o mientras se enfrían las capas de pastel de chocolate. La mousse es mejor fría, así que recomiendo servir la tarta fría. (¡Además, el pastel es mucho más fácil de armar si la mousse está fría!)


        Resumen de la receta

        • 36 galletas sándwich de chocolate (como Oreo®)
        • 2 cucharadas de harina para todo uso
        • 3 ⅓ tazas de harina para todo uso
        • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
        • ¾ cucharadita de sal
        • ¾ taza de mantequilla, temperatura ambiente
        • 2 ½ tazas de azúcar blanca
        • 1 ½ tazas de leche al 1%
        • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
        • 5 claras de huevo
        • ¾ taza de mantequilla de crema dulce salada, ablandada
        • 3 cucharaditas de extracto de vainilla mexicana
        • 6 tazas de azúcar en polvo
        • 1 ½ (8 onzas) paquetes de queso crema, ablandado
        • 4 gotas de colorante para alimentos rosa (como Wilton® Rose Icing Color), o como desee
        • 2 paquetes de mini galletas sándwich de chocolate (como Oreo®)

        Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 36 tazas para cupcakes con papel de revestimiento.

        Retuerce 36 galletas con cuidado. Rompa el lado sin crema en cuartos y colóquelo en un tazón y agregue 2 cucharadas de harina para que no se peguen. Coloque las galletas con crema en el fondo de cada cupcake, con la crema hacia arriba.

        Batir 3 1/3 tazas de harina, polvo de hornear y sal en un recipiente aparte.

        Batir la mantequilla con una batidora eléctrica con un accesorio de borde flexible en otro tazón hasta que esté cremosa y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Batir el azúcar, la leche y el extracto de vainilla con un accesorio de alambre. Mezcle la mezcla de harina lentamente hasta que esté bien mezclado usando el accesorio de borde flexible. Agrega las claras de huevo y bate durante 2 minutos. Doble las galletas en cuartos.

        Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada 3/4 de su capacidad.

        Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 20 minutos. Retirar del horno y transferir a una rejilla para enfriar por completo, unos 30 minutos.

        Mezcle la mantequilla ablandada y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica en un tazón hasta que estén completamente combinados. Agregue azúcar en polvo, 1 taza a la vez, mezclando lentamente hasta que se incorpore. Aumente la velocidad a media-alta y bata, raspando los lados del tazón con frecuencia, hasta que el glaseado parezca seco.

        Sumerja dos palillos de dientes en el colorante para alimentos dos veces y mézclelos con el glaseado. Glasea los cupcakes como desees y decora con mini galletas de chocolate.


        Motivo del bloqueo: El acceso desde su área se ha limitado temporalmente por razones de seguridad.
        Tiempo: 13 de junio de 2021 23:42:42 GMT

        Sobre Wordfence

        Wordfence es un complemento de seguridad instalado en más de 3 millones de sitios de WordPress. El propietario de este sitio utiliza Wordfence para administrar el acceso a su sitio.

        También puede leer la documentación para obtener más información sobre las herramientas de bloqueo de Wordfence & # 039s, o visitar wordfence.com para obtener más información sobre Wordfence.

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        Cómo hacer cupcakes de Mickey Mouse

        Estos cupcakes fáciles usan mi receta de mezcla para pasteles alterada. Como está manipulado, ¡puedes obtener muchos más cupcakes de una caja de mezcla para pastel! ¡Puntaje!

        Los cupcakes también resultan tan húmedos y deliciosos, ¡realmente es la única forma en que hago cupcakes hoy en día!

        Para hacer los lindos y pequeños símbolos de Mickey Mouse encima de los cupcakes, usé dulces negros derretidos. Sin embargo, ¡el chocolate amargo también sería genial!

        Lo primero que debes hacer es encontrar una forma de Mickey Mouse que te guste y que tenga aproximadamente el tamaño que deseas para tus cupcakes. Luego imprímalo.

        Trace la forma en papel encerado con un marcador Sharpie en la cantidad que necesite. Puede ser mejor hacer más de lo necesario, por si acaso.

        Después de trazar, voltee el papel encerado de modo que el lado del Sharpie esté hacia abajo y colóquelo en una bandeja para hornear galletas.

        Derrita los caramelos que se derriten en la parte trasera de acuerdo con las instrucciones y coloque los caramelos derretidos en una manga pastelera. Corta el extremo para que puedas colocar el caramelo sobre el papel encerado.

        Coloca el caramelo siguiendo el contorno de la forma de Mickey. Luego, simplemente haga líneas dentro de la forma en patrón de zigzag. Si desea que sean sólidos, complete la forma de Mickey por completo.

        Después de terminar todas las formas, coloque la bandeja para hornear galletas en el refrigerador durante unos 30 minutos para que se endurezca.

        Mientras tanto, puedes preparar tu glaseado de crema de mantequilla. Utilizo gel colorante glaseado para hacer el rojo. ¡Asegúrate de obtener el rojo sin sabor!

        Después de colocar el glaseado en los cupcakes, presione suavemente una forma de Mickey sobre el glaseado. Haga esto antes de que se asiente la crema de mantequilla.


        ¿Extrañas a Disney? ¡Puedes hacer estos lindos cupcakes de Minnie Mouse en casa!

        Hay un puñado de delicias emocionantes en Disney World Contemporary Resort, pero uno de nuestros hallazgos gastronómicos favoritos de todos los tiempos son estos cupcakes de Minnie Mouse. No solo son súper lindos, sino que son tan deliciosos como parece. Estamos hablando de sabores de chocolate ricos y cremosos mezclados con un glaseado azucarado sin esfuerzo que se derrite en la boca. Con la proporción perfecta de magdalenas y glaseado, no es de extrañar que a los amantes de Disney les gusten los dulces. Haz estos adorables cupcakes de Minnie Mouse en la comodidad de tu cocina y, si te apetece, ¡intenta hacer uno de Mickey también!

        Información adicional de Lauren Harano


        Cómo hacer cupcakes de Mickey Mouse

        Paso 1

        Precaliente el horno a 350 grados y forre un molde para muffins de 12 tazas con revestimientos para hornear.

        Paso 2

        En un tazón grande, agregue la mezcla para pastel, agua, huevos y aceite.

        Paso 3

        Use una batidora de pie o una batidora de mano y mezcle los ingredientes húmedos a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Luego cambie a medio durante 1 minuto.

        Paso 4

        Después de mezclar, agregue su mezcla de chocolate caliente y revuelva bien.

        Paso 5

        Llene cada taza para muffins aproximadamente 2/3 del camino con su masa y hornee de 18 a 20 minutos.

        Paso 6

        Deje que los cupcakes se enfríen por completo.

        Paso 7

        En un tazón grande, bata la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave.

        Paso 8

        Agregue la pelusa de malvavisco a su mezcla de mantequilla y mezcle hasta que esté cremoso.

        Paso 9

        Coloca la mezcla de malvaviscos en una manga pastelera y glasea los cupcakes.

        Paso 10

        Agrega dos de las mini galletas para las orejas a cada cupcake.

        Paso 11

        Pegue botones en el envoltorio de la magdalena si lo desea. También puedes poner los cupcakes en estos platos para tartas DIY de Mickey Mouse.