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Dip de Elote de Pollo con Queso

Dip de Elote de Pollo con Queso

Más bonita que una salsa de pollo promedio y más sabrosa que una simple salsa de maíz, este riff caliente y cursi de maíz callejero mexicano a la parrilla se junta fácilmente en una sartén y está garantizado para complacer.MAS +MENOS-

Actualizado el 10 de noviembre de 2017

Maíz

1

bolsa (12 oz) de maíz en grano entero congelado (descongelado), seco

1

lata (4.5 oz) de chiles verdes picados Old El Paso ™

1/2

cucharadita de pimiento rojo molido (cayena)

Pollo

2

tazas de pollo cocido, picado

1/2

taza de cebollas verdes en rodajas

1

paquete (8 oz) de queso crema, cortado en cubos

1

paquete (0.85 oz) de mezcla de condimentos para tacos de pollo Old El Paso ™

1

taza de queso Monterey Jack rallado (4 oz)

1/2

taza de queso fresco desmenuzado

1/4

taza de hojas de cilantro fresco, picadas

Servir con

Chips de tortilla, al gusto

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  • 1

    En una sartén de 10 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el maíz congelado, los chiles, el pimiento rojo y la sal; cocine de 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el maíz comience a dorarse. Transfiera a un tazón mediano; Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor. Limpiar la sartén.

  • 2

    Rocíe la misma sartén con aceite en aerosol. Agrega el pollo, las cebolletas y el queso crema; cocine a fuego medio de 2 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita y la mezcla se combine. Agregue la mezcla de condimentos para tacos y el agua. Cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos más, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté caliente y burbujee en los bordes. Retírelo del calor; agregue el queso Monterey Jack.

  • 3

    Vierta la mezcla de maíz sobre la mezcla de pollo en una sartén.

  • 4

    Cubra con queso fresco y cilantro. Sirva con totopos y rodajas de limón.

Consejos de expertos

  • Elote es maíz dulce tradicional mexicano a la parrilla. Sirva con crema agria y una pizca extra de pimiento rojo molido para darle un toque aún más elote.
  • ¿Quiere usar maíz fresco en lugar de congelado? ¡No hay problema! Necesitará 2 1/2 tazas de granos frescos (de aproximadamente 4 mazorcas).

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
210
Calorías de grasa
130
% Valor diario
Grasa total
15g
23%
Grasa saturada
8g
40%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
55 mg
19%
Sodio
490 mg
20%
Potasio
170 mg
5%
Carbohidratos totales
9g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
11g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
10%
10%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 1 carne magra; 1/2 carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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