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Recetas inusuales

Pasta arcoíris

Pasta arcoíris

¡Esto definitivamente cae en la categoría de "patear la pasta a un nivel superior"!MAS +MENOS-

Pasta coloreada:

1

lb de espagueti seco, linguini (en la foto) u otra pasta

Nubes de parmesano:

1

taza de queso parmesano, rallado

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  • 1

    Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete.

  • 2

    Mientras se cocina la pasta, combine aproximadamente 2 cucharadas de agua y 20 gotas de colorante para alimentos en una bolsa grande de plástico con cierre. Repita con la cantidad de colores adicionales que desee. (Usamos seis colores: rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado).

  • 3

    Cuando la pasta termine de cocinarse, transfiérala a un colador grande para escurrir. Luego enjuague inmediatamente con agua fría para detener la cocción.

  • 4

    Transfiera la pasta en porciones iguales a las bolsas con cierre hermético preparadas y selle. Use sus manos para combinar cuidadosamente la pasta y el colorante para alimentos, y luego deje que cada bolsa repose durante al menos 1 minuto para absorber el color.

  • 5

    Luego, un color a la vez, transfiera una bolsa de pasta nuevamente al colador y enjuague con agua fría para eliminar cualquier colorante extra. Luego, transfiera la pasta a su olla original. Repita con el resto de colores de pasta. Mezcle todos los colores de la pasta para combinarlos.

  • 6

    NUBES DE PARMESANO: Para hacer las nubes de parmesano para acompañar la pasta, precalienta el horno a 350 ° F. Luego, en una bandeja para hornear forrada con un Silpat o papel pergamino, coloque aproximadamente 2 cucharadas de queso parmesano rallado en un círculo plano. Puede usar un cortador de galletas para ayudarlo a dar forma a los círculos, si lo desea. Hornee durante 4-5 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes comiencen a dorarse, luego retire y deje reposar durante al menos 2 minutos. Pelar y servir.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
531.4
% Valor diario
Grasa total
9,0 g
14%
Grasa saturada
4,9 g
25%
Colesterol
19,2 mg
6%
Sodio
395,5 mg
16%
Potasio
278,9 mg
8%
Carbohidratos totales
85,6 g
28%
Fibra dietética
3,6 g
14%
Azúcares
3,3 g
Proteína
24,9 g
Calcio
35.80%
36%
Planchar
9.50%
10%

Intercambios:

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Los espaguetis simples eran, con mucho, una de mis comidas favoritas cuando era niño, especialmente por ser muy quisquilloso para comer. ¡Pero estoy bastante seguro de que nuestros espaguetis nunca se vieron así! La divertida técnica del arcoíris definitivamente la convertirá en la comidilla de la mesa. Y para completar el arcoíris, también he incluido un tutorial rápido para hacer estas pequeñas "nubes" de parmesano rápidas y fáciles. ¡Demasiado lindo! Primero, comienzas con el ingrediente principal: CARBS. Err, quiero decir, pasta. Usé linguini, pero puedes usar prácticamente cualquier forma de pasta que quieras. Cocínelo al dente según las instrucciones del paquete. Pero mientras se cocina, prepara las bolsas de plástico grandes con cierre de cremallera de colorante para alimentos. Usé seis colores (rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado), pero puedes usar los colores que prefieras. Agregue aproximadamente 20 gotas de colorante para alimentos y 2 cucharadas de agua a cada bolsa. Cuando la pasta esté lista, escurra y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción. Transfiera la pasta, dividiéndola sobre la marcha, a las bolsas de colorante para alimentos. Luego selle las bolsas y mezcle la pasta y el colorante para alimentos hasta que estén bien combinados. Deje reposar cada bolsa durante al menos un minuto. Una por una, vuelva a colocar cada bolsa en el colador, enjuague la pasta por segunda vez con agua fría y luego vuelva a colocar la pasta en la olla. Cuando todos los colores de la pasta hayan regresado, mezcle la pasta hasta que los colores se combinen.


Ver el vídeo: PASTA ARCOIRIS - RECETA FÁCIL - COCINA FÁCIL - BAKING DAY (Enero 2021).