Recetas inusuales

Chuletas de cerdo rellenas de queso picante con arroz

Chuletas de cerdo rellenas de queso picante con arroz

Si no está rellenando sus chuletas de cerdo, ¡esta receta le mostrará por qué debería hacerlo! Lo mejor de todo es que toda tu comida, desde las chuletas hasta la salsa y el arroz, está lista en solo 30 minutos.MAS +MENOS-

Chuletas de cerdo:

4

chuletas de cerdo con hueso y de corte grueso (aproximadamente de 6 a 8 onzas cada una)

4

cucharadas de aceite de oliva, divididas

2

dientes de ajo, picados o rallados

1

lata (4 oz) de chiles verdes picados Old El Paso ™

1

taza de queso pepper jack, rallado

2

cucharaditas de orégano seco

Sal y pimienta para probar

1

caja (7.6 oz) de arroz español Old El Paso ™, para servir (opcional)

Salsa de mango y granada:

1

jalapeño, picado y sin semillas

1/4

taza de cilantro fresco, picado

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  • 1

    En un tazón grande, disuelva la sal kosher y el azúcar en 3 tazas de agua tibia para crear una salmuera.

  • 2

    Inserte un cuchillo de cocina afilado en el lado curvo de cada chuleta de cerdo para hacer un bolsillo profundo, de aproximadamente 2 pulgadas de ancho. Remoje las chuletas en la salmuera durante 5-10 minutos.

  • 3

    Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue el ajo y cocine de 30 segundos a 1 minuto, luego agregue las espinacas frescas. Parecerá un montón de espinacas, pero a medida que se cocine se encogerá. Bajar el fuego, tapar y cocinar 3-5 minutos o hasta que las espinacas se ablanden. Agregue los chiles verdes picados Old El Paso y una pizca de sal y pimienta. Continúe cocinando sin tapar durante uno o dos minutos y luego retire las espinacas de la sartén.

  • 4

    Retire las chuletas de cerdo de la salmuera y séquelas. Coloque aproximadamente 1/4 taza de queso en el bolsillo de cada chuleta de cerdo, luego rellene con la mezcla de espinacas. Unte las chuletas de cerdo con aceite de oliva, espolvoree con el orégano y sazone con sal y pimienta.

  • 5

    Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el cerdo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos. Tape y cocine a fuego medio hasta que ya no esté rosado, alrededor de 5 a 7 minutos más.

  • 6

    Mezcle los ingredientes de la salsa. Sirva la carne de cerdo sobre una cama de arroz español Old El Paso con una cucharada de salsa de mango. ¡Disfrutar!

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Más sobre esta receta

  • ¿Necesita una cena rápida para llevar? Lo tienes. Entonces, ¿qué te parecen las chuletas de cerdo? Hasta hace un par de semanas, nunca había cocinado con CHOPS de cerdo. Lo sé, lo sé, ¿y me llamo bloguero de comida? Si. Cocino con cerdo todo el tiempo, pero las chuletas nunca han estado en mi repertorio, así que hace un par de semanas se me ocurrió que probablemente debería probar suerte con una receta simple de chuleta de cerdo. Mi mente se inclinó hacia una chuleta mexicana chamuscada y cursi. ¿Cómo pudiste equivocarte con una chuleta cursi? ¿El veredicto? Las chuletas de cerdo chamuscadas son las mejores: una cena súper rápida y fácil. ¡Me encantan! Por supuesto, ayuda que cada chuleta se rellene generosamente con un poco de queso pepper jack y espinacas salteadas. Tan bueno. Siéntase libre de usar su queso favorito: Cheddar, gouda ahumado e incluso un queso azul serían increíbles. Serví mis chuletas con un poco de arroz español Old El Paso y salsa rápida de mango y granada para terminar. Fue la comida perfecta de 30 minutos. ¡Especialmente perfecto para esta temporada navideña (la época más ocupada del año)!

Ver el vídeo: chuletas de cerdo rellenas, las recetas de anita (Noviembre 2020).