Recetas inusuales

Paquetes de papel de aluminio de arroz y pollo romesco español

Paquetes de papel de aluminio de arroz y pollo romesco español

Encuentra todos los sabores suntuosos y cálidos de España cuidadosamente doblados en estos sencillos paquetes de aluminio. Lo que lleva esta comida por encima es nuestra sencilla Salsa Romesco; vas a querer ponerlo en todo.MAS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

Salsa Romesco

1

lata (14.5 oz) de tomates triturados orgánicos tostados al fuego Muir Glen ™, sin escurrir

1/2

taza de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

1/4

taza de pimientos rojos asados ​​en frasco

1

cucharadita de pimentón ahumado

Paquete de papel de aluminio

2

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

2

tazas de arroz blanco instantáneo sin cocer

3

cucharadas de mantequilla derretida

1 1/2

cucharaditas de hojas de orégano frescas picadas

1

cucharadita de pimentón ahumado

4

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (6 oz cada una)

Aderezos

1/4

taza de almendras saladas, tostadas, picadas

1

cucharadita de piel de naranja rallada

2

cucharadas de aceitunas kalamata sin hueso y cortadas a la mitad, si lo desea

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  • 1

    Coloque los ingredientes de la salsa Romesco en la licuadora. Tape y licue a velocidad alta de 1 a 2 minutos o hasta que quede muy suave. Dejar de lado.

  • 2

    Caliente la parrilla a gas o carbón. Corte 4 hojas (18x12 pulgadas) de papel de aluminio resistente. Rocíe con aceite en aerosol.

  • 3

    En un tazón mediano, mezcle el caldo de pollo y el arroz instantáneo; revuelva y deje reposar unos 8 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido. Agrega 2 cucharadas de mantequilla derretida y orégano.

  • 4

    Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle 1 cucharada de mantequilla derretida restante, 1 cucharadita de pimentón ahumado y 1/2 cucharadita de sal. Agregue el pollo y dé vuelta para cubrir. Coloque la pechuga de pollo en el centro de cada hoja de papel de aluminio. Coloque la mezcla de arroz uniformemente alrededor de cada pechuga de pollo. Dividiendo uniformemente, vierta salsa sobre cada pechuga de pollo.

  • 5

    Levante 2 lados del papel de aluminio para que los bordes se unan. Selle los bordes, haciendo un doblez apretado de 1/2 pulgada; pliegue nuevamente, dejando espacio para la circulación y expansión del calor. Doble los otros lados para sellar.

  • 6

    Coloque los paquetes en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine 10 minutos. Gire los paquetes 1/2 vuelta; cocine de 9 a 11 minutos más o hasta que el jugo de pollo esté claro cuando se corte el centro de la parte más gruesa (al menos 165 ° F). Retire los paquetes de la parrilla; corte una X grande en la parte superior de cada paquete. Doble con cuidado el papel de aluminio. Cubra con almendras, piel de naranja y aceitunas.

  • 7

    Para hacer en el horno, coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornee a 375 ° F de 35 a 40 minutos o hasta que el jugo de pollo esté claro cuando se corte el centro de la parte más gruesa (al menos 165 ° F). Agregue los ingredientes como se indicó anteriormente.

Consejos de expertos

  • Para quitar la cáscara de las naranjas, use un zester de canal de camarero o un microplane.
  • ¿Te encanta el sabor de la salsa romesco? También es delicioso servido sobre pescado, cordero o verduras.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
620
Calorías de grasa
180
% Valor diario
Grasa total
20g
31%
Grasa saturada
7g
37%
Grasas trans
0g
Colesterol
130 mg
43%
Sodio
1260 mg
52%
Potasio
420 mg
12%
Carbohidratos totales
63g
21%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
6g
Proteína
46g
Vitamina A
35%
35%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
6%
6%
Planchar
30%
30%
Intercambios:

3 1/2 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 5 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Lonchera saludable: Rollitos de pollo y verduras en papel de arroz (Noviembre 2020).