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Muffins salados Caprese

Muffins salados Caprese

Magdalenas saladas suaves y densas rellenas de albahaca fresca, mozzarella y tomates secos.MAS +MENOS-

2 1/4

tazas de harina para todo uso

2

cucharaditas de polvo de hornear

2

cucharadas más 1 cucharadita de aceite de oliva

4

oz de mozzarella fresca en cubos (o perlas de mozzarella)

1/2

taza de tomates secos, cortados en juliana

2

cucharadas de albahaca fresca picada

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  • 1

    Empiece por preparar sus ingredientes.

  • 2

    Caliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para muffins estándar de 12 tazas.

  • 3

    En un tazón grande, bata la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.

  • 4

    En un tazón mediano aparte, bata el suero de leche, el aceite de oliva y los huevos.

  • 5

    Mezcle los ingredientes húmedos con los secos con una cuchara de madera o una espátula.

  • 6

    Agregue suavemente la mozzarella en cubos, los tomates secados al sol y la albahaca fresca.

  • 7

    Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados. Hornea de 20 a 25 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

  • 8

    Enfríe los muffins durante 2 minutos en el molde. Pasa un cuchillo de mantequilla por los bordes de cada muffin para soltarlo del molde, luego transfiere los muffins a una rejilla para enfriar. Sirva tibio o completamente frío.

Consejos de expertos

  • Cambie la albahaca fresca por 1/2 taza de espinaca fresca picada, si lo desea.
  • Agregue unas pizcas de hojuelas de pimiento rojo a la masa para darle un poco de sabor.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
170
Calorías de grasa
60
% Valor diario
Grasa total
6g
10%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
40 mg
13%
Sodio
530 mg
22%
Potasio
170 mg
5%
Carbohidratos totales
21g
7%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
3g
Proteína
7g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Planchar
8%
8%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Los tomates secados al sol, la albahaca y la mozzarella hacen que estos muffins sean perfectos para el refrigerio. Hornee para el brunch o un refrigerio de fiesta. ¡Estos muffins caprese combinan con cualquier cosa! Esta receta, adaptada de Will Cook for Smiles, mezcla albahaca fresca, tomates secos picantes y queso mozzarella derretido y pegajoso para hacer muffins densos y sabrosos. Nunca más querrás hacer un muffin sin queso. A menudo me encuentro deseando un muffin (ahora que lo pienso, esto puede ser todo el tiempo). Pero también a menudo me encuentro sin querer un panecillo dulce. Así que estoy desgarrado: ¿como un panecillo dulce y lo persigo con papas fritas para obtener mi dosis de sal y panecillo? ¿O tomo la ruta más deliciosa y eficiente y hago estos magdalenas sabrosas Caprese llenas de queso de grandeza? Afortunadamente para todos, este último gana mucho más a menudo que el primero. Verá, no hay nada como estos muffins. Son suaves, densos y acolchados por el aceite de oliva y los huevos en la masa, pero están llenos del sabor de la albahaca fresca picada, los tomates secados al sol en juliana y los cubos de queso mozzarella fresco. el queso rezuma como un charco de delicioso sabor celestial, y después de dejarlos enfriar un poco, los abres y coros de ángeles cantarán y el sol brillará y habrá queso, queso glorioso y pegajoso. EN UN MUFFIN.Sírvelos como acompañamiento con sopa o chile, cómelos en el desayuno con huevos o disfrútelos como bocadillo salado, en cualquier caso, está a punto de enamorarse.

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