+
Las mejores recetas

Cuencos mediterráneos de pita con pollo

Cuencos mediterráneos de pita con pollo

El arroz basmati amarillo, casi demasiado hermoso para cubrirlo, forma la base de esta comida ligera pero satisfactoria del Medio Oriente en un tazón lleno de pollo, repollo, queso feta, hummus y una guarnición de pita.MAS +MENOS-

Actualizado el 12 de diciembre de 2016

Hacer con

Caldo Progresso

Arroz

1/2

taza de cebolla finamente picada

2

dientes de ajo finamente picados

1/2

cucharadita de cúrcuma molida

2 1/4

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

Aderezos

2

tazas de pollo cocido desmenuzado

1 1/2

tazas de repollo morado en rodajas finas

16

tomates cherry, cortados por la mitad

2

pimientos rojos asados ​​en frasco, en rodajas

1/2

taza de queso feta desmenuzado

1/4

taza de piñones tostados

1/2

taza de aderezo orgánico para diosa Annie's ™

4

rodajas de pita, cortadas por la mitad transversalmente

Ocultar imágenes

  • 1

    En una cacerola de 2 cuartos, caliente el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva unos 3 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el arroz; cocine y revuelva unos 2 minutos o hasta que los bordes del arroz estén transparentes. Agregue la sal y la cúrcuma. Agrega el caldo; calentar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento unos 16 minutos o hasta que el arroz esté listo. Deje reposar tapado 5 minutos.

  • 2

    Divida el arroz en 4 tazones. Cubra con pollo, repollo, tomates, hummus, pimientos, queso feta y piñones. Rocíe cada uno con 2 cucharadas de aderezo. Sirva cada tazón con 2 piezas de pita (o una pita entera).

Consejos de expertos

  • Este tazón funcionaría bien con las rebanadas sobrantes de carne en lugar del pollo.
  • Los ingredientes de este cuenco son infinitos. Las aceitunas Kalamata, la cebolla morada en rodajas, el pepino en rodajas y la harissa (una salsa picante de pimiento rojo) también serían adiciones maravillosas a las opciones de aderezo.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
940
Calorías de grasa
370
% Valor diario
Grasa total
41g
63%
Grasa saturada
8g
41%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
75 mg
25%
Sodio
2260 mg
94%
Potasio
700 mg
20%
Carbohidratos totales
106g
35%
Fibra dietética
8g
34%
Azúcares
8g
Proteína
38g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
25%
25%
Planchar
30%
30%
Intercambios:

2 1/2 almidón; 0 fruta; 4 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 4 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Pitas de pollo (Enero 2021).