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Recetas inusuales

Pegatinas de olla de ternera y kimchi

Pegatinas de olla de ternera y kimchi

Estas albóndigas de bricolaje fáciles pero impresionantes son una bendición y una maldición. Estarás arruinado contra ellos para siempre, a favor de ellos.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

Salsa de acompañamiento

1/4

taza de vinagre de arroz sin condimentar

2

cucharaditas de salsa de ají y ajo

1

cucharadita de aceite de sésamo tostado

1

cebolla verde, finamente rebanada

Olla pegatinas

1/2

lb de carne molida magra (al menos 80%)

1/3

taza de kimchi picante, finamente picado

2

cebollas verdes, solo la parte verde, en rodajas finas

2

cucharadas de aceite vegetal

1

taza de caldo con sabor a carne Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

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  • 1

    En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa para mojar. Dejar de lado.

  • 2

    Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino para cocinar. En un tazón mediano, mezcle la carne de res, el kimchi, 2 cebollas verdes en rodajas, la maicena, 2 cucharaditas de salsa de soja y el azúcar.

  • 3

    Cepille los bordes del envoltorio de gyoza ligeramente con agua. Coloque 1 cucharada de mezcla de carne en el centro de la envoltura; doblar la masa y sellar los bordes. Engarce el borde, si lo desea. Coloque la etiqueta de la olla en la bandeja para hornear. Repita con el resto de envoltorios y relleno.

  • 4

    En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agregue la mitad de las pegatinas de olla a la sartén, con el lado plano hacia abajo. Vierta 1/2 taza de caldo; tape y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que el relleno esté bien cocido. Destape y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que el fondo esté dorado y el líquido se haya evaporado. Transfiera a una fuente para servir; mantener caliente. Limpia la sartén; repita con el aceite restante, las pegatinas para ollas y el caldo. Sirva con salsa de acompañamiento.

Consejos de expertos

  • Los envoltorios de Gyoza son redondos y la opción tradicional para calcomanías para macetas, pero los envoltorios cuadrados de wonton también funcionarán bien para este plato.
  • El kimchi es un condimento fermentado picante que se sirve en casi todas las comidas coreanas. Está hecho de vegetales fermentados, como repollo napa, rábano, cebollas verdes o pepinos en escabeche. El kimchi se puede comprar en la sección de productos refrigerados de las principales tiendas de comestibles o en un mercado coreano.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
240
Calorías de grasa
90
% Valor diario
Grasa total
10g
15%
Grasa saturada
2 1/2 g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
25 mg
9%
Sodio
1150 mg
48%
Potasio
220 mg
6%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
1 g
5%
Azúcares
3g
Proteína
11g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
2%
2%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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