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Enchiladas De Barbacoa

Enchiladas De Barbacoa

Estas enchiladas de barbacoa, cursi, carnosas y casi sin manos, son una solución sabrosa para la cena que encantará a todos los miembros de su familia. Le hemos dado a la carne a la barbacoa una preparación rápida y sabrosa entre semana al cocinarla en la olla de cocción lenta, ¡para que apenas tenga que mover un dedo!MAS +MENOS-

1 1/2

cucharadas de mezcla de condimentos para tacos picante y picante Old El Paso ™

1

lata (4.5 oz) de chiles verdes picados Old El Paso ™

1

a 2 tazas de agua o caldo

8

Tortillas de harina Old El Paso ™

1/2

pimiento rojo, cortado en cubitos

1

lata (19 oz) de Old El Paso ™ Enchilada Sauce Mild

2

tazas de queso pepper jack rallado

5

ramitas de cilantro, para decorar

1

tomate ciruela pequeño, picado para decorar

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  • 1

    Coloque la carne asada, el condimento para tacos, los chiles y aproximadamente una taza de agua en una olla grande. Cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3 horas. Siga dando vuelta la carne cada 30 minutos aproximadamente y verifique si necesita más líquido. Agregue más si es necesario.

  • 2

    Retirar la carne de la olla y triturar con dos tenedores. Vuelva a colocar en la olla y manténgala a fuego lento hasta que esté listo para armar las enchiladas.

  • 3

    Precaliente el horno a 350 ° F. Vierta 1/2 taza de la salsa de enchilada en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, esparciéndola uniformemente por el fondo del plato. Divida uniformemente la carne entre las 8 tortillas. Espolvorear con el pimiento morrón cortado en cubitos. Enrolle cada enchilada y colóquela en el plato, con la costura hacia abajo. Vierta la salsa de enchilada restante sobre las enchiladas. Espolvorea con queso.

  • 4

    Hornee por 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Decore con tomates picados y cilantro antes de servir.

Consejos de expertos

  • Para ahorrar aún más tiempo los fines de semana, prepare la carne de res cocida a fuego lento durante el fin de semana y guárdela en un recipiente hermético en su refrigerador hasta que esté listo para hacer sus enchiladas.
  • ¿Quieres rechazar la especia? Sustituya la mezcla de condimentos para tacos picante y picante Old El Paso ™ por la mezcla de condimentos para tacos original.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Tradicionalmente, la carne de res se cocina al estilo barbacoa significa que se asa a fuego lento sobre un fuego abierto o una fogata. Hemos tomado ese concepto de asado lento al cocinar la carne para estas enchiladas de barbacoa en la olla de cocción lenta. El método de cocción gradual rompe suavemente las fibras musculares de la carne, lo que da como resultado una carne tierna que se puede desmenuzar.

Ver el vídeo: Barbacoa de Horno? Birria? La Capital (Noviembre 2020).