Recetas inusuales

Pan de Manzana y Ruibarbo

Pan de Manzana y Ruibarbo

Un delicioso y dulce pan rápido relleno de tarta de ruibarbo y manzanas crujientes. ¡Perfecto con helado para un postre de verano! MAS +MENOS-

1 1/2

tazas de harina para todo uso sin blanquear Gold Medal ™

1/4

taza de puré de manzana sin azúcar

1

cucharadita de extracto puro de vainilla

1

taza de ruibarbo picado (fresco o congelado)

1

taza de manzanas peladas y picadas (aproximadamente 1 manzana mediana)

1

cucharada de azúcar mezclada con 1 cucharadita de canela para cubrir (opcional)

Ocultar imágenes

  • 2

    En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Dejar de lado.

  • 3

    En el tazón de una batidora de pie, mezcle los huevos a velocidad media con el accesorio de paleta hasta que estén bien batidos, aproximadamente 30 segundos. Agregue aceite, puré de manzana y vainilla y mezcle a velocidad media hasta que se combinen. Agregue los azúcares y bata hasta que quede suave.

  • 4

    Agregue la mezcla de harina en dos adiciones, mezclando a baja velocidad entre cada adición. Doble suavemente el ruibarbo y la manzana y vierta en un molde para pan de 8 x 4 pulgadas ligeramente engrasado. Opcional: Cubra la masa con la cobertura de canela / azúcar.

  • 5

    Hornee durante unos 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos en un molde para pan antes de retirar y enfriar completamente sobre una rejilla.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¿Alguien dijo "comida compartida"? Ya sea en el trabajo (donde me convertí en el planificador residente de comidas compartidas), en la iglesia o entre amigos, parece que todos quieren tener una fiesta centrada en la comida. Pero lo que hace que una comida sea mejor que cualquier otra reunión es que puedes probar un poco de la creatividad culinaria de todos. Ventaja: nadie se queda atrapado en la preparación de toda la comida. Déjame decirte, esta es una noticia fantástica para un anfitrión / anfitriona. Si hay una lista de lo que todos deberían traer, casi siempre trato de ser el DD - portador de postres designado (OK, supongo que es DDB, pero rueda conmigo aquí). Y si no es eso, trato de llevar pan. Y es aún mejor cuando puedo combinar los dos, como con este pan rápido de manzana y ruibarbo, adaptado de Two Peas and Their Pod. . La combinación de sabores es tan perfecta: dulce y agria, con brillantes trozos de ruibarbo y manzana doblados en dulce canela y nuez moscada. Es un poco de verano, un poco de otoño y todo delicioso. También es perfecto para una comida compartida, especialmente cuando hay poco tiempo, pero no quieres ser "ese chico" o chica que trajo la ensalada de papas comprada en la tienda. He preparado este pan con y sin el cobertura de canela y azúcar, y es sabroso de cualquier manera (aunque es más parecido a un postre con la capa crujiente encima). También es delicioso con una cucharada de helado de vainilla o crema batida casera. Y es aún mejor cuando se comparte en compañía de sus compañeros de comida. ¡Solo asegúrese de dejar espacio para probar lo que todos los demás trajeron a la mesa!

Ver el vídeo: LA MEJOR TARTA DE MANZANASPASTEL DE MANZANAS FACILLA REINA DE LAS TARTAS (Noviembre 2020).