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Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

Estamos haciendo que sea fácil dominar uno de los platos más queridos de la India en casa. Nuestro cremoso curry de tomate es lo suficientemente suave como para hacer felices a todos al mismo tiempo que tiene un sabor audaz suficiente para tener un sabor totalmente auténtico.MAS +MENOS-

2 1/2

cucharaditas de garam masala

1/4

cucharadita de pimiento rojo molido (cayena)

4

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/4 lb), cortadas en cubos de 1 pulgada

4

cucharadas de aceite vegetal

1

cebolla mediana, finamente rebanada

2

cucharadas de jengibre fresco finamente picado

3

dientes de ajo finamente picados

1

lata (14.5 oz) de tomates triturados asados ​​al fuego orgánicos Muir Glen ™, sin escurrir

3/4

taza de crema batida espesa

1/4

taza de hojas de cilantro frescas, finamente picadas

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  • 1

    En un tazón grande, mezcle 1 cucharadita de garam masala, 1/2 cucharadita de sal y pimiento rojo. Agrega el pollo; revuelva para cubrir.

  • 2

    En una sartén de 12 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega el pollo; cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore un poco. Pon el pollo en un tazón; cubra para mantener el calor.

  • 3

    Agregue las 2 cucharadas de aceite restantes a la sartén. Agregue la rama de canela y las 1 1/2 cucharaditas restantes de garam masala. Cocine y revuelva aproximadamente 1 minuto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega la raíz de jengibre, el ajo y la 1/2 cucharadita de sal restante; cocine y revuelva 2 minutos. Agrega los tomates; calentar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo; cocine a fuego lento 10 minutos.

  • 4

    Agrega el pollo y la crema para montar. Vuelva a hervir a fuego lento; cocine de 5 a 7 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa y el pollo ya no esté rosado en el centro. Retire y deseche la rama de canela. Adorne con cilantro fresco; sirva con arroz blanco, si lo desea.

Consejos de expertos

  • Garam masala es una mezcla de especias que se usa a menudo en la cocina india. La mezcla normalmente contiene pimienta negra, clavo, canela, cardamomo, hojas de laurel y nuez moscada.
  • Naan, un pan plano indio, también es un acompañamiento encantador para este plato.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
510
Calorías de grasa
320
% Valor diario
Grasa total
35g
54%
Grasa saturada
14g
69%
Grasas trans
1g
Colesterol
150 mg
50%
Sodio
850 mg
36%
Potasio
380 mg
11%
Carbohidratos totales
14g
5%
Fibra dietética
2g
7%
Azúcares
7g
Proteína
34g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
6%
6%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 4 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 6 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Pollo Tikka Masala (Noviembre 2020).