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Poutine de cerdo desmenuzado

Poutine de cerdo desmenuzado

Patatas fritas crujientes, jugosa carne de cerdo desmenuzada, queso cuajado cremoso y salsa barbacoa de cerveza. ¡Estos sabores son escandalosos! El cerdo y la salsa sobrantes también son un excelente sándwich.MAS +MENOS-

2

libras de paleta de cerdo deshuesada

12

onzas de salsa barbacoa embotellada

20

onzas de papas fritas congeladas

2

cucharadas de cebollino picado

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  • 1

    Agregue la paleta de cerdo a una olla de cocción lenta. Vierta la salsa barbacoa y la cerveza. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas.

  • 2

    Cuando la carne de cerdo termine de cocinarse, saque 1 taza del líquido de la olla de cocción lenta y reserve.

  • 3

    Retire los trozos grandes de grasa del cerdo y deséchelo. Tritura la carne con dos tenedores.

  • 4

    Prepare las patatas fritas de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • 5

    Mientras se cocinan las papas fritas, prepare la salsa. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina y cocina durante 1 minuto. Mientras bate, vierta lentamente el líquido reservado. Continúe cocinando y batiendo hasta que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada. Cuanto más se cocine, más espesa se volverá.

  • 6

    Cubra las papas fritas con todo el cerdo desmenuzado que desee. Espolvoree la cuajada de queso y vierta tanta salsa como desee, cubra con cebollino antes de servir.

  • 7

    Guarde la salsa sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, caliente en una cacerola pequeña a fuego lento mientras bate. Guarde el cerdo desmenuzado sobrante en el refrigerador hasta por 5 días.

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Más sobre esta receta

  • Esto no es solo poutine ... esto es Poutine de cerdo desmenuzado untado en una salsa de barbacoa de cerveza y cubierto con cuajada de queso cremoso. De nada. Díganme la verdad ahora, muchachos. ¿Cuántos de ustedes han tenido esa cerveza de raíz de cerdo desmenuzada que todos elogian? Te encantó, ¿verdad? Seguí adelante, le di un giro a esa receta y usé cerveza. Cerveza de verdad. No de raíz. Um, sabes a qué me refiero. De todos modos, hice cerdo a la barbacoa con cerveza. La salsa era una barbaridad. ¿Conoces el río de chocolate de Willy Wonka? Quiero un río de barbacoa de cerveza. Luego usé los jugos de mi río de barbacoa de cerveza ficticio pero delicioso para hacer una salsa de cerveza a la barbacoa. Eso fue más o menos cuando mi esposo entró y me encontró untándome la cara con la salsa. Tiempo de mascarilla, cariño. Luego, hice algunas papas fritas y las cubrí con el cerdo desmenuzado y la salsa. Porque, ¿por qué no ?, ¿me olvidé de mencionar la cuajada de queso? También agregué requesón de queso. Porque el queso cuajada para la vida, chicos, necesitan esto en su boca, de inmediato. Quiero decir, ni siquiera te molestes en masticar. Solo abre, inserta, traga. Estás listo para comenzar. Toma un tenedor y excava. No tengas miedo de entrar realmente allí. Apuñala a otros en la mano con el tenedor si se vuelven codiciosos. No es ninguna vergüenza.

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