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Muffins de carne en conserva

Muffins de carne en conserva

Estos muffins de temática irlandesa vienen completos con carne en conserva, puerro mantecoso y queso cheddar irlandés deliciosamente rico.MAS +MENOS-

4

tazas de papitas fritas congeladas orgánicas Cascadian Farm ™, descongeladas, ralladas

3

cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/8

cucharadita de pimienta negra, recién molida

1

puerro grande (aproximadamente 1 1/2 tazas), picado, lavado y escurrido

1/2

taza de cebolla amarilla, picada

6

oz de carne de maíz enlatada picada (o carne en conserva en rodajas gruesas)

Mezcla de huevo

7

huevos grandes, ligeramente batidos

2

tazas (6 oz) de queso cheddar maduro irlandés, rallado

1/8

cucharadita de pimienta negra recién molida

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  • 1

    Precalienta el horno a 400 ° F. Engrase un molde para muffins de tamaño regular de 12 tazas. Derretir la mantequilla a fuego medio-alto y cocinar los puerros y las cebollas durante 6-7 minutos hasta que estén tiernos.

  • 2

    Mientras se cocinan los puerros, combine las croquetas de patata, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón. Presione aproximadamente 2 cucharadas colmadas de la mezcla de hash brown en cada taza para muffins. Distribuya las papas fritas restantes. Hornee en la rejilla del medio durante 30-40 minutos o hasta que las papas fritas estén doradas.

  • 3

    Haga la mezcla de huevo: combine los huevos batidos, la sal, la pimienta y el queso cheddar irlandés maduro en un tazón.

  • 4

    Ponga una cucharada colmada de carne de maíz picada en cada taza de muffin seguida de una cucharada colmada de la mezcla de puerros. Ponga 3 cucharadas colmadas de la mezcla de huevo / queso cheddar en cada taza para muffins. Distribuya cualquier mezcla sobrante.

  • 5

    Hornee los muffins a 400 ° F durante 18-20 minutos hasta que estén dorados. Deje reposar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de retirarlos.

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Más sobre esta receta

  • Patatas, puerros, carne en conserva y queso cheddar se combinan en un delicioso plato de inspiración irlandesa. ¿A quién no le gusta la carne en conserva? Es delicioso y tan ... tan ... ¡IRLANDÉS! Así que aprovecharemos el carácter irlandés de la carne en conserva y agregaremos algunos ingredientes irlandeses estereotipados adicionales a estos deliciosos muffins. Introduzca el queso cheddar irlandés maduro (¡ooooh, el flavah!) Y el puerro mantecoso. Trivia: ¿Sabía que durante años la moneda británica de una libra presentaba la imagen de un puerro? Nuestras monedas estadounidenses tienen antorchas de fuego, águilas audaces, grandes edificios como Monticello y la moneda de la libra británica aparece ... puerro. Genial. La razón por la que el puerro ocupa un lugar tan destacado en la historia británica es porque ayudó a ganar una guerra. En serio, entonces hubo esta antigua batalla entre los galeses y los sajones que tuvo lugar en ... un campo de puerros. En serio, lo hizo. No fue planeado de esa manera, simplemente resultó ser el escenario. Lo sé, solo uno de los muchos ejemplos de la peculiar historia británica. Y se vuelve aún más peculiar. El astuto galés decidió usar esos puerros mantecosos a su favor y eligió una estrategia de guerra muy singular: ¡arrancaron los puerros y se los pusieron en la cabeza como camuflaje! Yo digo la verdad. Y los galeses ganaron la batalla porque cuando los sajones se acercaron a lo que pensaban que era un puerro inocente y amante de la paz, fueron llevados hacia atrás cuando el puerro de repente se puso de pie blandiendo una espada. Y desde entonces, los galeses celebran su victoria clavándose un puerro en su chaqueta o camisa el primero de marzo, día de San David, así que ahí lo tienes, qué mejor manera de disfrutar de los puerros que con estos fabulosos platos de temática irlandesa. ¡magdalenas! Sirve con tu salsa para mojar favorita. ¡Disfrutar!

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