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Alitas de parmesano y ajo al horno

Alitas de parmesano y ajo al horno

En alitas y en la vida, ¡no te puedes equivocar con ajo, parmesano y un poco de mantequilla! Hornear estas sencillas alitas de pollo minimiza el desorden de la cocción y maximiza el sabor.MAS +MENOS-

Actualizado el 12 de febrero de 2018

1

cucharada de harina para todo uso Gold Medal ™

2

cucharaditas de polvo de hornear

1 1/4

cucharaditas de ajo en polvo

2

lb de alitas de pollo, secas

2

cucharadas de mantequilla derretida

1/4

cucharadita de condimento italiano

2

cucharadas de queso parmesano rallado

1

cucharada de perejil fresco finamente picado

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  • 1

    Caliente el horno a 400 ° F. Forre un molde de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio y una rejilla para enfriar.

  • 2

    Agregue harina, polvo de hornear, 1 cucharadita de ajo en polvo y la sal a una bolsa plástica de almacenamiento de alimentos con cierre de 1 galón. Agrega alas; agitar para cubrir completamente. Coloque las alas sobre la rejilla del molde. Hornee de 35 a 40 minutos, volteando una vez a la mitad del tiempo de horneado, hasta que esté ligeramente dorado y el jugo del pollo esté claro cuando la parte más gruesa esté cortada en hueso (al menos 175 ° F).

  • 3

    Configure el control del horno para asar. Ase las alas de 4 a 5 minutos o hasta que la piel esté ligeramente crujiente.

  • 4

    Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el 1/4 de cucharadita de ajo en polvo restante, el condimento italiano y 2 cucharaditas de queso parmesano. Unte las alas con la mezcla de mantequilla; espolvoree con las 4 cucharaditas restantes de queso rallado. Transfiera a una fuente para servir; cubra con perejil.

Consejos de expertos

  • Agregar polvo de hornear a la mezcla de harina ayuda a que las alas se pongan crujientes en el horno.
  • Cocinar las alas a 175 ° F asegura que la carne se desprenda fácilmente del hueso.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
90
Calorías de grasa
60
% Valor diario
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
3g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
45 mg
15%
Sodio
340 mg
14%
Potasio
65 mg
2%
Carbohidratos totales
1g
0%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
7g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Planchar
2%
2%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Estas alitas de ajo y parmesano son una prueba de que las alitas de pollo no tienen que empaparse en aceite y freírse para que estén excepcionalmente crujientes. ¿Qué le da a estas alitas al horno su crujido? Dos palabras: hornear. Polvo. La mezcla de bicarbonato de sodio, cremor tártaro y almidón de maíz presente en el bicarbonato de sodio combinada con la alta temperatura del horno da como resultado alas doradas y crujientes. Solo asegúrate de cocinar con polvo de hornear (no con bicarbonato de sodio) y que tu horno esté completamente precalentado a 400 grados antes de hacer estallar las alas. De lo contrario, es posible que tu pollo no alcance su máximo potencial crujiente y eso sería una pena. Si te gustan estas alitas, apostamos a que también te gustan las alitas de pollo a la barbacoa. Son igual de adictivamente sabrosos y fáciles de preparar.

Ver el vídeo: Como Hacer ALITAS Parmesano (Noviembre 2020).