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Aperitivos festivos

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Paquetes de primavera

Método de preparación:

· Rallar la zanahoria;

· Picar la col y la cebolla en juliana;

· Mezclar todo;

· Moje las hojas de arroz con agua fría (y manténgalas sobre una toalla ligeramente húmeda);

· Corre como rollos de col;

· Una vez formados, rehogarlos en aceite de maíz, a fuego adecuado;

· Sirva con salsa de chile dulce;


Huevos rellenos

Método de preparación:

· Hervir los huevos en agua con sal y vinagre;

· Déjelos por 7 minutos desde que hierva el agua;

· Poner agua fría y pelarlos con cuidado;

· Córtelos por la mitad;

· Ponga las yemas en la licuadora;

· Agregue queso crema, mayonesa, mostaza de Dijon, aguacate, sal con hierbas, jugo de limón, pimentón y ají picante;

· Licuar todo y poner la composición en una bolsa;

· Rellenar las mitades de clara de huevo con la composición y decorar con cebollino picado;


Croquetas de patata al horno

Método de preparación:

· Mezclar parmesano rallado con pan rallado, perejil picado, pimentón dulce y picante, orégano, sal con hierbas, ajo, pimienta;

· Lavar bien las patatas y dejarlas peladas;

· Cortar tiras;

· Pasar las tiras por el huevo y luego por la composición;

· Ponerlos en el horno precalentado a 180 grados, en una bandeja con papel de horno, 30-35 min;

· Sirva con crema agria y salsa de menta;


Bruschettas de aguacate y escalfados

Método de preparación:

· Ponga en un bol aguacate, jugo de limón, sal, pimienta, cilantro, perejil, tomates secos y comino;

· Mezcla todo;

· Cortar la cebolla en cubos y los tomates en cubos, pero quitar el corazón;

· Mezclar cebollas y tomates sobre la composición licuada;

· Poner el agua a punto de ebullición;

· Mientras tanto, rompa los huevos de codorniz en un bol;

· Cuando el agua empiece a hervir, agregue el vinagre;

· Ponga a fuego lento y agregue los huevos de codorniz;

· Déjelos durante aproximadamente 1 minuto - 1 minuto y 30 segundos;

· Sáquelos en agua helada para que no se cocinen;

· Freír las rebanadas de pan;

· Ponga la mezcla de aguacate encima y encima agregue un huevo de codorniz en cada uno;

· Ponga la punta de un cuchillo de mostaza Kamis en cada uno de ellos;



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