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Informe de apertura semanal: la semana del 1 de julio de 2013

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Cada semana, echamos un vistazo a algunos de los restaurantes que han abierto o abrirán pronto en todo el país. Aquí está el resumen de esta semana:

Bridgehampton, Nueva York
Topping Rose House: El restaurante y hotel Bridgehampton ya está abierto, según el comunicado de prensa. También hay una sala de bar de 25 asientos junto al Topping Rose House.

Chicago, IL
Restaurante y bar Sofi: Sofi abre en Chicago este viernes, con alta cocina del norte de Italia, con platos como cavatelli fresco en salsa de pecorino y pimienta negra, estofado de pescado al estilo toscano y chuleta de cerdo saltimbocca. La barra completa se abrirá más tarde, Eater Chicago informó.

Cincinnati, OH
Boca: Este restaurante, que abrió sus puertas en mayo, ofrece buena comida francesa e italiana asequible. El chef y propietario David Falk trae pastas caseras, pescado de inspiración mediterránea y bistec a la comunidad de Cincinnati, según el comunicado.

Sotto: Sotto abrió en marzo y se encuentra debajo Boca. El restaurante sirve cocina rústica italiana, como entrante clásico, bruschetta, branzino asado a la leña y cappellacci de costilla corta. Los platos van con vinos de mesa importados de Italia.

Denver, CO
Udi: Udi's abrió el 3 de julio, pero abrirá oficialmente el 8 de julio, según Devorador de Denver. El restaurante servirá comida israelí como falafel, panes planos y la receta familiar de pollo Jerusalem del chef Robin Baron.

Las Vegas, NV
De Martorano: El cocinero, DJ y autor de libros de cocina Steve Martorano llevará su comida italiana a una segunda ubicación de Las Vegas en Paris Las Vegas a principios de 2014, según el comunicado de prensa. El restaurante contará con platos de su restaurante original en Florida, como las "Albóndigas caseras de fama mundial".

Pizza Rock: El once veces campeón mundial de pizza Tony Gemignani abrirá una pizzería a finales de este verano, según un comunicado. El restaurante ofrecerá pizzas italianas y americanas, pastas, calzones, Stromboli, ensaladas y cócteles artesanales, vino y cerveza.

Nueva York, NY
Dolce Sweetness in Life Gelateria: Según un comunicado, la tienda de helados ahora está abierta en West Village, y hay más de cincuenta sabores de helados y sorbetes hechos a mano, como nueces, pistachos, biscotti, Nutella, avellana, sabor a arroz con leche y más. Su sabor a aceite de oliva está elaborado con aceite de oliva virgen extra Oliato del olivar familiar del propietario Salvatore Potestio en Italia. Los conos de waffle se hacen en la tienda y también hay conos italianos importados y brioche disponibles.

Goodfella's: La ubicación de Gramcery, que abrió hace dos semanas, sirve pizza al horno de leña, así como cerveza y vino, informó un comunicado de prensa. Aparte de su pizza galardonada, Goodfella's también tiene aperitivos como mejillones marinara, sopas como sopa de langosta, paninis, pasta, papas fritas caseras con romero y más.

North Charleston, SC
Basico: El restaurante abrió sus puertas el 4 de julio y le da un toque moderno a la taquería tradicional, según un comunicado. Los menús cambiarán a menudo e incorporarán varias partes de animales y productos locales, incluidas las verduras que se cultivan en el jardín junto al restaurante. Basico sirve platos como torta de cabesa, tacos de chorizo ​​y cochinita pibil.

Washington DC.
Kapnos: De acuerdo a Devorador DC, el restaurante griego abrirá el viernes y servirá carnes asadas como el cordero primaveral marinado y bebidas en el bar, como "leche de león" y refrescos caseros como cerveza de jengibre y moras.

Bearnaise: Top Chef Spike Mendelsohn abrirá Bearnaise el viernes. El restaurante servirá bistec, papas fritas ilimitadas y vino. Devorador DC informó.

Fiel a nuestra misión, The Daily Meal siempre está buscando consejos sobre la apertura de restaurantes. Si cree que nos hemos perdido alguno, no dude en déjanos una pista!


Hay algo un poco sospechoso en la categoría "rápido-casual". El almuerzo es tan apresurado, y es fácil conformarse con una comida insatisfactoria solo para conseguir algo en el estómago, que algunas palabras de moda pueden atraernos. Fast-casual es el equivalente en comida de "athleisure", que básicamente consiste en ropa fea que son demasiado funcionales para descartar. (Y si todos los demás los usan también, ¿quién te juzgará?)

En el peor de los casos, el fast-casual puede ser incruenta y corporativo, y te deja con la sensación de que te engañaron para pagar una prima por un subway glorificado de 30 centímetros hecho con el tomate más pálido del mundo. Pero en el mejor de los casos, es sabroso, nutritivo y conveniente. Dabba, el concepto de ladrillo y mortero de SoMa que evolucionó a partir de un camión de comida dedicado a las "confusiones étnicas", no parece que nadie haya convocado a un grupo de enfoque para determinar qué está de moda entre los millennials. Más bien, se deriva de Avatar's, el restaurante indio en Sausalito donde las recetas nunca se escribieron.

Food News / Restaurant Gossip Friday Eight: El pop-up filantrópico de alta producción de Farm to Fork SF

Publicado por Peter Lawrence Kane el viernes 12 de agosto de 2016 a las 13:53

  • Peter Lawrence Kane
  • Sigue siendo el mejor maldito G&T que conozco: Jonathan's Gin and Tonic, en Calavera

Además, la efímera Antoinette se convertirá en Limewood, Second Act Marketplace termina y Hamlet cierra temporalmente para un segundo acto propio.


Datos de vigilancia adicionales


    Datos resumidos de las últimas 10 temporadas de influenza.

Otros datos y estadísticas de influenza


    Resúmenes anuales de MDH de enfermedades transmisibles, incluida la influenza.
    Actualizaciones de vigilancia nacional de rutina de la influenza de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
    Incluye informes de la enfermedad de la influenza de las regiones de la OMS en todo el mundo.
    Estimaciones de cobertura de vacunación contra la influenza de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), incluidas figuras y tablas interactivas.

El FOMC se mantuvo en modo moderado, a pesar de las prometedoras cifras estadounidenses. La economía del Reino Unido es gradual y infernal

El GBP / USD cayó bruscamente a fines de la semana y el par terminó la semana justo por encima de & hellip

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